カリブ海に浮かぶ九州と同じくらいの面積の小さな島国のドミニカ共和国でのコーヒーの栽培は１８世紀の初頭と中南米の中でもその歴史は古いものです。

農園主のノエルディアス氏がコーヒーの原種であるティピカを守るため２００７年にティピカプロジェクトをスタートさせました。
ティピカは非常に古いコーヒーの栽培品種で、本来コーヒーが持つ風味があり、コーヒーが世界中に広まったのもこの栽培品種と言われています。近年生産性の悪さ、病害虫にも弱く、現在世界の生産量が激減しています。

フードペアリング：クッキー
黒糖の様な甘さ、粉砕時から薔薇の様な香りがあり、その華やかさが楽しめるコーヒーです。

【内容量】 500g
【保存方法】 直射日光や高温多湿を避けて下さい
【原材料】 コーヒー豆

メーカー：N&C