「コーヒー」の語源とも言われるエチオピア南西部カッファ地域の単一農園で 生産されるゲイシャ種。

農園主のZinabu氏は彼の父から農園を引き継いだ後、更に近隣の土地を購入しコーヒー農園を拡大し生産量を増やしていきました。農園を大きくすることで地域の雇用も増やし、結果子供たちの学校へ通う機会の創出にも寄与し、地域社会貢献の面でも地元で有名な人物です。

エチオピアでは多数の小農園のコーヒーチェリーが周辺ウォッシングステーションに持ち込まれるフローが一般的ですが、Zinabu氏のコーヒーは自身の農園で栽培と収穫が行われ、更に彼の保有するウォッシングステーションで精製工程が行われます。自身の農園で栽培、収穫、精製、出荷までを行うことにより、他農園に無い品質と高いパフォーマンスが期待できます。

しっかり且つ繊細で華やかな香り、ほどよいボディ感とスッキリ とした酸味と甘みのバランスが絶妙なコーヒーです。

【原産国】エチオピア連邦民主共和国
【地域】カッファ地方、シェカ地区、ギンボ、トゥラ村
【農園】ジナブ農園
【内容量】100g
【標高】1,850m〜1,900m
【品種】ゲイシャ
【精選方法】非水洗式
【乾燥】 サンドライ（天日乾燥）

ネット販売用に特別に焙煎しました煎りたて、挽きたての珈琲をパッケージしますので
袋が膨れることがありますが、品質上問題はありません